Au sens du RGPD, un traitement est toute opération portant sur des données personnelles : collecte, enregistrement, organisation, conservation, consultation, utilisation, communication, effacement. Il est défini par sa finalité, ses données, ses personnes concernées et ses destinataires. Même un simple stockage ou une consultation est un traitement.
Exemple
Envoi d'une newsletter : collecte des e-mails, stockage, envoi.